Kollektion: Rødvin

Rødvin fremstilles af blå druer, hvor skallerne bidrager med farve, tannin og struktur. Stilen varierer fra let og frugtdrevet til dyb, koncentreret og krydret. Rødvin kan ledsage både enkle retter og mere komplekse gastronomiske måltider. Smagen udvikler sig ved korrekt temperatur og iltning. Sortimentet hos Bernt Vinimport afspejler producenter, der arbejder omhyggeligt og med faglig stolthed, gennem flere generationer.

Rødvin fremstilles ved gæring af blå druer, hvor skallerne giver farve, tannin og struktur. Druerne afstilkes eller gærer helt/delvist med Stilke afhængigt af den ønskede stil. Under gæringen udtrækkes farve og aroma gennem Pigeage eller Remontage. Efter endt gæring presses vinen og lagres i ståltank eller egetræsfade for at udvikle struktur og kompleksitet. Malolaktisk gæring gennemføres typisk for at blødgøre syren. Vinen klares, stabiliseres og tappes, når den ønskede balance er opnået.