Kollektion: Pfalz – Weingut – Jürgen Zimmermann
Weingut Jürgen Zimmermann er et lille, familieejet vinhus i Wachenheim, beliggende midt mellem Forst og Deidesheim – et område kendt for nogle af Pfalz’ mest karakterfulde Riesling-marker. Jürgen Zimmermann arbejder med en klar filosofi: præcision, renhed og terroir. Alt høstes manuelt, og produktionen er lille, fokuseret og kompromisløs.
Husets Riesling er kendetegnet ved høj mineralitet, markant syre og stor klarhed, drevet af Wachenheims sandstens- og kalkholdige jorde. Stilen er stram, elegant og tør, med en tydelig signatur af producentens håndværk og den køligere karakter i Wachenheim sammenlignet med nabobyen Forst.
Sortimentet spænder fra Gutsriesling og Ortswein til enkeltmarks-vine fra bl.a. Gerümpel, Goldbächel, Altenburg og Fuchsmantel – marker der historisk har leveret vine med finesse, mineralitet og stor drikkeglæde. Produktionen er lille, og kvaliteten stabilt høj, hvilket gør Zimmermann til en af de mest undervurderede producenter i Mittelhaardt.
Weingut Jürgen Zimmermann leverer vine med autenticitet, renhed og terroir – klassisk Pfalz i moderne, præcis stil.
