Grauburgunder tilhører den syrereducerede del af Burgunder-familien. Sammenlignet med den mere delikate Weißburgunder har den en mere fyldig og ekspressiv karakter. Den friske og frugtige restsødme giver en afbalanceret og elegant smagsprofil, mens bouqueten domineres af noter af ananas og pære.
En oplagt ledsager til friske salater, kød- og grøntsagsretter – eller nyd den til antipasti.
