Blanc de Blanc – Brut – Grand Cru

Blanc de Blanc – Cuvee du Mélomane – Brut – Grand Cru

Champagne Herbert Beaufort

Alkohol: Ca. 13 % vol.

En elegant og mineralsk champagne, skabt udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-marker i Bouzy.

Denne cuvée er en sjældenhed i Bouzy, som ellers er kendt for sin Pinot  Noir. Her har Herbert Beaufort udvalgt de bedste Chardonnay-druer fra sine  Grand Cru-marker for at skabe en Blanc de Blancs med finesse, friskhed og  stor aromatisk kompleksitet.

100 % Chardonnay fra Grand Cru-marker i Bouzy – en usædvanlig og  raffineret udgave fra et område domineret af Pinot Noir.

Smagsprofil:
• Farve: Let citrongul i tonen med et strejf af grønt – og fine bobler, der bliver ved med at danse 
• Næse: Delikat og kompleks med noter af jasmin, citron, pære, brioche, mandel og kalk.
• Smag: Frisk og balanceret med en mineralsk kerne, let cremet tekstur og en lang, elegant eftersmag. Aromaer af hvid frugt,  ananas, vanilje og strejf af ingefær.

Perfekt som aperitif, men også ideel til skaldyr, østers, kammuslinger, fiskeretter og milde oste. Den mineralske friskhed gør den velegnet til retter med citrus, urter eller smør.

Anbefalet serveringstemperatur: 10-12C