Champagne Regionen

Champagne-regionen dækker ca. 34.000 hektar, producerer omkring 320 millioner flasker årligt, og omfatter 319 kommuner – heraf 17 Grand Cru kommuner- og over 16.000 vinavlere. (I Frankrig er der 34.746 kommuner, mange med under 500 indbyggere – alle har et ”Hotel de Ville” og en ”Maire”)

Vinmarkerne er opdelt i over 280.000 individuelle plots, ofte meget små – gennemsnitligt omkring 100 m² '

Champagne ligger i det nordøstlige Frankrig, ca. 150 km øst for Paris.

Området er officielt afgrænset af AOC-lovgivningen fra 1927.

Klassificering og Grand Cru

Klassificeringen i Champagne er baseret på byer, ikke marker eller producenter. Systemet blev indført i begyndelsen af 1900-tallet og bruges primært til at fastsætte druepriser.

Der findes:

17 Grand Cru-kommuner – de højst klassificerede byer. Grand Cru-status betyder, at alle vinmarker i disse byer må betegnes som Grand Cru.

    Cirka 120-150 producenter af egne druer i Grand Cru kvalitet

43 Premier Cru-kommuner

259 Autorisée (non classée) kommuner– ”Tradition” Ikke klassificeret som Grand eller Premier Cru

Druetyper

De tre primære druesorter i Champagne er:

Pinot Noir (ca. 38 % af arealet)

Pinot Meunier (ca. 31 % af arealet)

Chardonnay (ca. 31 % af arealet)

Bouzy

Bouzy er en Grand Cru-klassificeret vinby i Champagne-regionen, kendt for sin fremragende Pinot Noir.

Bouzy ligger i Montagne de Reims, ca. 14 km nordøst for Épernay og syd for Reims.

Kommunen har omkring 900 indbyggere og er omgivet af vinmarker på de solrige sydskråninger af Reims-bjergene.

Klassificering og vinmarker

Bouzy har Grand Cru-status, hvilket placerer den blandt de 17 mest prestigefyldte vinbyer i Champagne.

Vinmarkerne dækker ca. 385 hektar, hvoraf ca. 88 % er beplantet med Pinot Noir og 12% med Chardonnay. Druen Pinot Meunier bliver stort set ikke dyrket i Bouzy

Bouzy har været klassificeret som Grand Cru i over 125 år, og dens terroir er særligt velegnet til kraftfulde og elegante vine.

Kendte producenter

Bouzy huser flere anerkendte producenter, bl.a.:

Champagne Paul Bara

Champagne André Clouet

Champagne Jean Vesselle

Champagne Herbert Beaufort (producent som Bernt Vinimport importerer fra)

Champagne Pierre Paillard

Disse huse er kendt for terroir-drevne champagner med stor lagringspotentiale og karakter.

Bouzy er en af de mest ikoniske vinbyer i Champagne – både historisk og kvalitetsmæssigt – og et must for enhver vinelsker med interesse for Pinot Noir og Grand Cru-vine.